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前言：
本系列遊記，以「巡田水」的心情遊宜蘭。
農夫阿伯晨昏身穿蓑衣，頭戴斗笠，肩掛鋤頭，在田畦間走來走去，有時挖開泥堆，讓田裡水流出；有時堆積泥土，堵死流水，讓田園充滿灌水。這種呵護田園的用心，期望作物旺盛的努力，日復一日，並視為慣常，這就是「巡田水」的精神。（系列43）
酸與甜同嚐的二湖鳳梨
二湖地區栽種鳳梨歷史已經有頗長時間，當地產銷班班長，也是羅鳳梨館館長江朝清表示，從他的阿公那一代開始，二湖地區便開始種植鳳梨。 二湖鳳梨果園三面環山，一面臨近平原，氣候及土質特別，生長出來的鳳梨體積雖小，但甜度相當高，栽種品種以傳統鳳梨為主，吃起來特別有鳳梨的味道，每年五至八月為盛產期。 在員山鄉農委會的輔導下，二湖鳳梨栽培過程，全部採用有機肥料施肥，而每年通過政府吉園圃的認證，更為二湖鳳梨貼上安全蔬果之標章，消費者可安心使用。 員山鄉二湖生產的鳳梨，果型圓筒型，無瘤目，果肉透明黃色，品質佳，且含有豐富的營養，風味佳，非常受到消費者歡迎。 為能永續發展此獨具特色的鳳梨產業，降低施肥成本，同時提昇品質。 原來在鳳梨小時候， 就要先把尾巴摘掉， 以免長大後整株鳳梨的養分被搶光， 『無尾鳳梨』變成二湖鳳梨的特色。
 
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無尾鳳梨變成二湖鳳梨的特色。[/nop]
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每一株都還綁著頭髮。[/nop]
江家村
二湖地處偏遠，村子地形封閉，但也意外造就另一種桃源風光，聚落的形式大都沿山腳下構建，據說是為了嚴防山地番社的出草傷人，後來番漢間緊張對峙的情況稍減，居家才慢慢向外拓建，不過依然維持群聚的集中，讓彼此有個照應，少數一兩家散戶，則是後來改建的新建物。 二湖村居戶約五十多戶人家，大部分都姓『江』，所以整個村子幾乎是親堂，可謂「江家村」的群聚。 悠悠的山居歲月，使這兒也像是一個長壽村，居民日出而作，日落而息，緩慢的生活步調，他們喝的水源從山上接引過來，水質好，空氣新鮮，勞動夠，個個硬朗勇健。
二湖其實沒有湖，地形封閉，山勢特殊，三面環山山麓下，恰如一個乾涸的湖泊，遍地砂礫土壤，地質正巧適合鳳梨的生長發育條件，因而以種植鳳梨聞名。  這裡也是台中以北地區唯一栽種鳳梨的專區，先祖引進的＂開英＂種鳳梨，已有一百多年歷史，純古早種，味道濃郁特佳，一顆鳳梨可以同時品嘗到酸與甜，甘甜中微帶點酸，口感豐富有層次，比較有鳳梨味道，不會過於死甜，熱愛古早鳳梨的老饕，趨之若鶩。 況且以有機栽培的無毒鳳梨，連皮都可以煮成鳳梨水，清涼又退火，外形雖不若市面上常售的鳳梨品種，個頭略小一號，但口感和甜度絕佳，酸甜中和風味獨特，充分展現道地的鳳梨滋味，其產區腹地不大，產量有限，僅夠宜蘭縣內銷，不過也因為如此，反而保留土鳳梨的最初風味。 由於氣候的關係，由於蘭陽氣候的關係，鳳梨的收成只在當令季節，約略六、七、八三個月左右，二湖的鳳梨只在夏天才有，一年只生產一季。 嚐鮮品味只在當季時令，有人喜歡土鳳梨的滋味，像品嘗人生的味道，有酸有甜有童年的回味。
 
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二湖的鳳梨園。[/nop]
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二湖慈元宮。[/nop]
 
二湖鳳梨館
為了要推廣當地鳳梨的甜美，產銷班特別蓋了以鳳梨為造型的鳳梨館。 二湖鳳梨館經由設計師設計，不僅具有整體景觀之美，每個角落也都別具巧思，外觀上以鳳梨為造型，室內每個點都可經菱形玻璃，欣賞園區不同的多變風情。 另外，產銷班也自行研發了多種口味的鳳梨加工品，並且還有時下最流行的釀造酒，遊客不可錯過！ 館內除了提供鳳梨生產過程、歷史圖片導覽外，還展售不少有關鳳梨的製品，包括：鳳梨汁、鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨醬、鳳梨冰棒等，還提供宅配服務。 鳳梨果實含有豐富的維他命，營養、風味絕佳，值得大家品嚐。 走訪一趟二湖休憩區你會感受到清新的空氣環繞，青翠山巒、鳥語花香，漫步於山間田野小徑，讓您遠離城囂，享受山間的寧靜。
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二湖鳳梨館館狀如鳳梨。[/nop]
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漫步於館區附近。[/nop]
雙湖園藝 觀葉植物多
花卉盆栽也長得很優，雙湖園藝位於二湖和崩山湖交界，有4個園區，共1.5甲，是觀葉植物、高級盆花的重要生產區，到此一遊不妨帶盆豬籠草回家觀賞，比市售便宜許多。
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雙湖園藝各式觀葉植物賞心悅目。[/nop]
 
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